手作り野菜ジュースのレシピ例
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野菜ジュースの作り方が色んなところで紹介されるようになりました。
どうしてこんなにも野菜ジュースの作り方が人気になっているのでしょうか？
これは、日本人のほとんどが自身の野菜不足を実感していることはもちろん、ミキサーがあれば
自分の好みの野菜を適当に選んで入れるだけで簡単に作れるということ、更に昨今の健康への関心の
高まりによって野菜ジュースの効果が広く知られるようになったこと等がその理由でしょう。
野菜ジュースの作り方の例を一部紹介しますと
①美肌のための野菜ジュースのレシピ～～美肌に効果があるのは何と言っても「ニンジン」です。
ニンジンをベースに、トマト・ピーマン・パセリ等を好みで選んで入れます。
基本的に何を入れても構いませんが、ニンジンを生でミキサーにかけるとビタミンＣを壊すので、必
ず事前にレンジ等で加熱して下さい。
あとは、甘味が欲しければバナナ・ハチミツ・ヨーグルト・リンゴ等を加えて調節します。
ただし、ダイエットも目的の場合は、基本的に果糖以外の甘味は加えないようにしましょう。
②スポーツ好きな方にオススメレシピ～～スポーツ好きな方に合う野菜ジュースの作り方は、お好きな野菜
に加えてタンパク質を取れるように豆乳を混ぜるといいです。
食物繊維も採りたければ、豆乳の
代わりに「蒸し大豆」をミキサーに入れると良いでしょう。「水煮大豆」は味にクセがあるので
オススメできませんが、「蒸し大豆」なら淡白なので野菜ジュースの味をジャマしません。
他にも、豆乳や大豆には多くの栄養素が含まれています、ぜひお試し下さい。
手作り野菜ジュースの優れた効果
それにしてもなぜ、市販の野菜ジュースだけで満足できず、野菜ジュースの作り方を勉強して
まで自分で手作りの野菜ジュースを飲む人が増えたのでしょうか。
野菜ジュースには高血圧、心臓病、がんなどの生活習慣病を予防する、免疫機能を高くする、便通
を良くする、、、様々な効能があることが知られていますが、これらの効果が市販のジュースでは
著しくダウンするようです。
なぜなら、実は野菜の栄養素の多くはジュースを作った時に出る「搾りカス」の中に含まれるのです
が、市販のジュースにこれを入れると飲みにくくなるので売れ行きが悪くなってしまう。
だから、生産者側も栄養が減るのは分かってはいるけど「搾りカス」抜きのジュースを売るしか
ないのです。
加えて、味を良くする為にどうしても糖分や塩分も加えざるをえません。
それらが広く知られるようになり、栄養の削られていない本来の野菜を採るために自分で野菜ジュー
スの作り方を研究する人が増えているんですね。